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先日、新聞を読んでたら、大根の価格が暴落して、
自主廃棄する農家がでているとのこと。
みんなで食べて応援しなければ！

出汁の染みた大根が美味しい季節になりましたよ〜

一昨年まで、この季節になると、
ぶり大根とかイカ大根とか、
圧力鍋でたくさん作り置きして、
大根祭りになる週末も多かった。

ところが去年、何気なく作った手抜き料理
「ツナ大根」が俺の胃袋にクリーンヒット。

ぶりやイカの代わりに、ツナ缶を使うんだけど、
これがめっさ簡単。んで、うまい！

あまり簡単、簡単って言い過ぎて、
失敗する人が出るとかわいそうなので先に言っておく。

ツナ缶のオイルをそのまま入れないように！
油ギトギトの煮物になっちゃうよ（笑）

ツナ缶のオイルは捨てて、ツナだけ使いましょう。

ちなみに我が家では、ツナ缶を開けた時の
「パシュ」って音が響いてから10秒ほどで、
毛深い生き物２匹が背後から迫ってきますｗｗｗ

君たちが食べるには塩分多すぎるからダメー！

ぶり大根やイカ大根だと、野菜と魚で
どっちが主役か分からないけど、
ツナ大根は、完全に大根が主役。

煮込んでるうちにツナがばらけて、
ツナからでた油と、ほぐれたツナが、
適度に大根に絡んで丁度良い。

あと、隠し味にチューブの生姜を
小指の頭くらい入れるとイイ感じです。

味の染みた大根、うまいよ〜♪

と言うわけで、この週末、我が家は大根祭り。