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今日、蕎麦の打ち初めしました。

ユニクロのスウェット(寝巻き)に、
デニムのエプロンという、
理想とはかけ離れたカッコですが。ｗｗｗ

理想は裸エプロ…（°°；）ﾊﾞｷｯ☆＼(-_-；)

理想は和服に襷掛け、
もしくは割烹着なんだけどね。

　どんなカッコでも
　いいぢゃないか
　ひとりだもの（みつを風

余談はさておき。

蕎麦打ち、予想より大変。体力勝負っす。
実は昨日まで睡眠時間を削って作業してて、
（↑先月の日記に書いた俺が発起人の課内企画）
おまけに、打ってすぐ食べるつもりだから、
お腹空いてる時間に打ち始めたのです。
これが大失敗だった。
寝不足＆空腹で力が入らない…

初心者なので手際が悪く、写真撮ってる間に、
端から徐々に乾燥してきちゃうし。
打ってる最中は、もしかして、
大きな生ゴミを作ってしまったかな？
なんて凄い心配になってました。

麺切り包丁の使い方も慣れてないから、
太さが揃わないし、おまけに太い！
でも、これくらいの太さならOKだろと思い、
いよいよ最後の茹での工程へ。

Σ(￣□￣；　うぞーん！！

打ちたて生麺て、乾麺と違って、
茹でると２倍くらいに膨らむのな(苦笑)
てかこれ、超極太うどんか！

というわけで、蕎麦打ちデビュー作は、
良く言えば手作り感たっぷりの、
悪く言えば見た目が非常に残念な感じの、
お蕎麦に仕上がりました。

でも不思議なもんで、こんな見た目なのに、
味の方は意外と普通に食べられるのよ。
もっと細麺の方がつゆが絡んでいいだろうけど。
これはこれで、蕎麦の味と香りと、
極太うどんの歯応えと喉ごしを
全部同時に味わえて面白いじゃん。

買ったそば粉の持ってるポテンシャルを、
半分くらいしか発揮してないと思うけど、
それでも普段食べてる乾麺より香り良いし、
味もほとんど変わらないし。十分だろ。

練習積んで手際よく打てるようになって、
麺を細く均一に切れるようになれば、
同じそば粉でも今よりずっと美味しくなるはず。

しかも、近所のスーパーでは、
この１種類のそば粉しか売ってなかったからね。
もっと修行を積んで上達したら、
ネット通販で上質な拘りの蕎麦粉を入手して…

いや、どうせ拘るなら、
自分で栽培した蕎麦の実を石臼で挽いて…

って、ワシは蕎麦職人かぁー！ ヽ(`Д´)ﾉ

（注：職業はシステムエンジニアです）