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けもの展とアートクラフト市が終わって、
ようやく少しずつ落ち着いてきたかな。

今週は実家に帰って、母ちゃんの墓参り行くし、
長期休暇中なので、日常とは少し違うけどさ。

１日３食、週７日。
弁当作りも含めてほぼ１００％自炊なので、
１週間に２１食分の食事の用意をしてますが、
カレーライスの作り置きとかで工夫して、
実際に料理をする回数は、週１０回くらい？

そんな中で、作り置きができず、
作ってすぐ食べる料理の代表が、パスタ。

俺は週に２回はパスタを作るんだけど、
スピード重視で同じものばかり作ってると、
いくら美味くても、やはり他の味が欲しくなる。

と言うわけで、時々、
いつもと違うレシピのパスタを、
作りたくなるんだよね。

今回は『キャベツとサーモンのクリームパスタ』

鮭の切り身もキャベツも、
冷蔵庫に入ってることが多いので、
たまに作る冷蔵庫の余り者パスタの１つです。

キャベツの代わりに玉ねぎを使うことも、
ほうれん草に変えることもあるね。
テキトーでいいんですよ。美味いから(笑)

俺の記憶が確かなら、
このレシピを最初に試した頃は、
確か白ワインと生クリームを使ってたはず。

いつの頃からか、
酒と100均ホイップに変わってるんだけど…

白ワインは常備してないし、
生クリーム(動物性)よりホイップ(植物性)の方が
消費期限が長くてスイーツ作りでよく使うから、
いつの間にか変わったんだろうな。
まぁ、俺らしいと言えば俺らしいのか。

お客さまに食べてもらう時は、手抜きしないで、
ちゃんと白ワインと生クリーム買ってきますよ。
買ってきますってば！（汗