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好きです。

愛してます。

天ぷら（ラヴ ｗ

…と、言うわけで！（唐突
揚げ物専用のキッチン家電、
『クリーン・フライヤー』を買いました。

数ヶ月ぶりの日記再開がナゼこのネタなんだとか、
他に書く事いっぱいあるだろとか、色々思ったけど、
天ぷらへのこの想い。書かせてくれぇ〜

朝食も弁当も夕食も週末も全部自炊の私ですが、
一人暮し１年目(大学１年)にキッチンを汚して以来、
汚れるのが嫌でずっと揚げ物やらない派(でした)

フライや唐揚げは、スーパーの惣菜コーナーで
買う時もありますが、惣菜コーナーの天ぷらは、
どれもイマイチで買う気になれない。

滅多に外食しない私なのですが、
揚げたてサクサクの天ぷらが食べたい病、
通称「天ぷら欲」が我慢できなくなると、
美味しい天ぷら定食を求めて外食します。(年に数回)

ところが、去年、蕎麦打ちを始めたことで、
天ぷらに対する意識が徐々に変わってきました。
毎回毎回、蕎麦を打つ度に、
ちょっとしたガッカリ感を味わってきたのです。

打ちたて茹でたての香りたつ手打ち蕎麦の横に、
安い冷凍食品のかき揚げ天。。。。しかも脂っこい…
例えて言うなら、高級マンションの駐車場に、
ボロボロの軽自動車が停まってるような違和感。

打ちたて茹でたての手打ち蕎麦に添えるべきは、
揚げたてサクサクの黄金色に輝く天ぷらだろ！
やはりここは、自分の手で揚げなければ…

と言うわけで、天ぷら修行を始めました♪

昨日届いたこのフライヤー、まぢで便利。
蓋を閉めたまま揚げ物ができるので、
油が飛び散らないんです。
『クリーン・フライヤー』の名の通り、
キッチンを汚すことなく揚げ物ができます。
電気式で油の温度管理も全自動。
例えるなら炊飯器で揚げ物やってるような感じ？

食卓の真ん中に置いてみんなで囲んで、
揚げながら食べる揚げ物パーティーもＯＫ！
いや、一人暮しだから黙々と揚げるんだけどさ。
（あれ？ 目からしょっぱい汁が…）

ひとまず、肉天や水分少なめの野菜が、
天ぷらの練習に最適らしいので、
その辺から徐々に種類を増やす予定。

デビュー戦の昨日は、全て野菜で。
カボチャ、さつま芋、ニンジン、大根を用意。
天ぷら初挑戦なので緊張しながら始めましたが、
あっけないほど簡単に綺麗に揚がる。
しかも、揚げたての天ぷらめっちゃ美味い！
（この機械なら誰が作っても美味いです）

これからしばらくは、週末になる度に、
コツのいらない天ぷら粉のお世話になりつつ、
身近な食材を片っ端から揚げまくります！